Potřebujeme:
- 500 g z bělomasé mořské ryby (treska, tilapie, apod.)
- 1/2 hrnku hladké mouky + trochu na obalení
- 1 lžička jedlé sody
- cca 100 ml piva světlý ležák Klenot
- 1/2 lžičky soli
- pepř
- k servírování: zelený hrášek, brambory (hranolky), tatarská omáčka
Postup:
Maso z ryby si nakrájejte na středně velké kousky. Z obou stran je důkladně osolte. Nyní si připravte těstíčko z prosáté hladké mouky, jedlé sody, soli, pepře a světlého piva Klenot. Ihned směs důkladně ruční metlou zpracujte, aby se nevytvořily hrudky. Vznikne těstíčko jako na palačinky. V pánvi rozpalte dostatečné množství oleje, obalte nasolenou rybu v hladké mouce a pak hned v těstíčku a dejte ji smažit dozlatova z obou stran. Hotovou rybu servírujte s vařenými bramborami (případně dle tradičního britského receptu s hranolkami), zeleným hráškem na másle a tatarskou omáčkou.
Autor: Coolinářka
Komentáře