200 g hladké mouky
50 g mletého máku
50 g cukru moučka
150 g studeného másla
1 žloutek
švestkové povidla Fabio
Nejprve si připravte těsto. Hladkou mouku smíchejte s mletým mákem a moučkovým cukrem. Přidejte žloutek a nakrájené studené máslo. Rukama nebo pomocí robotu zpracujte kompaktní těsto. To zabalte do potravinářské folie a nechte ho minimálně 3 hodiny v lednici odpočinout.
Poté ho vyndejte a nechte v pokojové teplot trochu změknout, a by se dalo vyválet. Rozdělte ho napůl, z každé poloviny vyválejte placku a z ní vykrajujte kolečka.
Skládejte je na plech s pečícím papírem a pak je upečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 7 minut.
Hotová kolečka nechte zchladnout a pak je slepujte povidly Fabio.
Komentáře